건강요리

다이어트 하시는 분들

닭가슴살 많이 드시죠?

닭가슴살 먹다보면

퍽퍽한 가슴살에 질리는데요.

그럴때 

닭가슴살의 무한 변신

닭가슴살 육포를 추천합니다.

살림 9단의 만물상에서

육포중 최고의 맛을 자랑하는

닭가슴살 육포 만드는 비법을 공개했는데요.

요리 연구가 이보은 님의 

닭가슴살 육포 만드는 방법

알아보겠습니다.

직접 만들어 가족, 친지, 친구에게

추석 선물로 드리기에도 좋을거 같아요.

닭가슴살을 이용한 육포 만들기

닭가슴살 육포 만드는 방법

시작해보겠습니다.

여기서 닭 비린내를 잡아줘야 하는데요.

닭 비린내 잡는 그것

그것은 무엇일까요?

바로 식초입니다.

식초를 사용하면

잡내는 없어지고

닭가슴살의 탄력이 높아집니다.

닭가슴살 비린내 잡는 식초물은

물 2컵에 식초 한 큰술을 넣어 사용하면 됩니다.

이제 식초물에 

닭가슴살을 넣고 주물러주세요.

이제 닭가슴살 육포의 하이라이트

양념장을 만들어봅니다.

냄비에 간장과 물, 청주를 반컵씩 넣고

여기에 방부 효과가 있는 마른고추를 넣어주세요.

센불로 5분간 가열한뒤에 

끓어오르면 중약 불로 

10분 정도 더 가열해줍니다.

양념장이 완성되면

닭가슴살에 섞어 주물러주세요.

여기서 주의할점

닭가슴살을 양념장에 담가두면 안됩니다.

닭가슴살을 양념장에 주무른 뒤 

바로 꺼내주세요.

색다른 닭가슴살 육포

만들어보세요!