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살림 9단의 만물상 165회

담도암 판정 

이왕표 선수의 항암에 최고 활력을 준

미역귀 국 

딱딱한 미역귀를 

물에 불려서 사용합니다.

미리 잘라서 불리면 편리

미역귀 국 만들기 

1. 마른 미역귀를 물에 30분 정도 불린다.

2. 멸치와 양파 껍질을 넣어 육수를 낸다.

양파 껍질은 2개 분량이면 충분

양파 껍질에는 

강력한 항산화 성분인

퀘르세틴이 풍부

퀘르세틴은 껍질에 많이 들어있어요!

3. 양파 껍질, 멸치를 넣고 물을 부어준다.

물의 양은 양파껍질과 멸치가 잠길 정도 

4, 육수가 우러나올 수 있게 

팔팔 끓여준다.

5. 멸치와 양파 껍질을 건져낸다.

6. 불려놓은 미역귀를 넣는다.

7. 다진 마늘 한큰술 

8. 기호에 맞게 

국간장으로 간을 해 준다.

항암에 좋은 

활력 미역귀 국

사골을 우려낸듯한 

맑은 국물이 포인트

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