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살림 9단의 만물상

나들이 도시락 만들기

최강록 셰프의 김면 만드는 방법

먼저 끓는물에 메밀면을 넣고 삶아줍니다.

삶은 메밀면의 물기를 짜 준다음

배합초를 넣고 버무려 주세요.

배합초 비율 

식초 3 : 설탕 2 : 소금 1

다시한번 체에 걸러 메밀면의 물기를 빼준다음

면 전용 네모난 틀에 잘 펼쳐줍니다.

냉장고에 30분정도 넣어 

면을 네모난 모양으로 굳혀줍니다.

본격적으로 김면 만들기

김이 얇을 경우에는

김을 한 장 더 말아주면

수분으로 김이 붙습니다.

특별한 나들이 도시락

김면 만들어보세요~  

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