만물상 감칠맛기름 래시피 한명숙 감칠맛기름 레시피 만물상만능기름

살림9단의 만물상 181회

한명숙 요리 연구가 

감칠맛 기름 레시피 공개

주재료

표고버섯

파는 흰 부분만 사용

감칠맛 기름 보관법

냉장보관

2주~1달 가능

주의할점

올리브유 참기름 들기름은 발화점이 낮아 사용불가

식용유를 사용하는게 좋다.

뚜껑을 열고 끓여준다.

채소 색이 노르스름해지면 완성

완성된 기름을 체에 걸러 사용한다.

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