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집밥 백선생에서
간편하게 만들어 먹는
골뱅이 파무침 레시피가 공개됐는데요.
요즘은 파절이 용 파를 손쉽게 구할 수 있죠.
그럼 골뱅이 파무침
뚝딱 만들어보겠습니다.
양념 순서는
간장 먼저
그 다음에
식초
간장과 식초 비율은
군만두 먹을때 만드는 간장 식초 장처럼 만들면 된다고 하네요.
간장, 식초에 설탕을 넣고요.
그 다음에 고춧가루를 투하합니다.
고춧가루 양은 양념장이 걸쭉해질 정도로 넣어주세요.
간 마늘까지 넣고 잘 섞어주면 앙념장 완성!
파채 무침은 완성됐고요.
여기에 골뱅이를 넣어줍니다.
통조림에 들어있는 골뱅이 아시죠?
국물까지 몽땅 한꺼번에 넣어주세요!
마지막으로 포인트!
골뱅이까지 모두 넣어준 다음에
식초를 한바퀴 둘러줍니다.
백주부님 말씀에 따르면
시중에 골뱅이 통조림이 3가지 정도 나와있는데
단맛의 정도가 조금씩 다르다고 하네요.
단맛은 설탕양으로, 기호에 맛게 조절해주세요!
5분만에 골뱅이 파무침이 완성됐습니다.
맛있게 드세요!
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