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살림9단의 만물상 143회
상추된장국 만들기
상추된장국에 보리새우를 넣어주면
맛이 좋아요.
보리새우는
상추국, 아욱국이랑 궁합이 잘 맞는데요.
보리새우는 프라이팬에 기름없이 볶아서 준비해주세요.
보리새우를 프라이팬에 볶아주면
비린내는 잡고
단맛과 고소한맛을 높여줍니다.
마늘을 조금 넣어주면
상추에서 나는 지린맛? 흙맛을 잡아줍니다.
상추는 마지막에 넣어주세요.
상추를 넣을때는
손으로 뜯어서 넣는게 좋아요.
상추된장국은 오래 끓일 필요가 없습니다.
마지막에 상추를 넣고
10초만 살짝 끓여주면 됩니다.
잃어버린 입맛을 되돌려줄
구수한 상추된장국 완성!
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