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살림9단의 만물사 192회
매콤한 맛이 일품인
멸치볶음 만드는 법
재료
볶음용 멸치(중간사이즈 멸치)
다진마늘
식용유
고추기름
고춧가루
물엿 참기름 통깨
멸치 불순물을 걸러내고
식용유에 다진 마늘을 넣고 볶아
마늘 기름을 만들어준다
마늘 기름에 멸치를 넣고
바삭해질 때까지 볶아준다
볶은 멸치에 고추기름
고춧가루를 넣고
불을 끄고
물엿 참기름 톨깨를 넣는다
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