건강비법
만물상 무수분 김정은 무수분요리 된장통배추찜
최고의하루
2016. 12. 19. 00:39
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살림 9단의 만물상 171회
12월 18일 일요일 방송
김장하고 남은 재료로 만드는 요리
된장 통 배추찜
재료
겨울 알배추는 통으로 준비
무는 채 썰어 준비
대파는 어슷썰어 준비
채썬무와 어슷썬 대파에
다진 마늘 한큰술을 넣는다.
고춧가루 2큰술
된장 3큰술을 넣고
섞어준다.
통 알배추를 길이로 3등분한다.
배추 심지를 살려
통으로 준비하는게 포인트
무와 배추의 수분으로
물없이 조리 가능
차돌박이나 대패 삼겹살 같은
얇은 고기를 준비
김장 양념을 하듯
알배추 사이사이에
된장 양념을 바른다.
켜켜이 차돌박이를 한장씩 넣는다.
넓은 냄비나 프라이팬에
양념한 통배추를 넣는다.
중약불에서 15~20분정도 익힌다.
겨울 배추로 만드는
된장 통 배추찜 완성
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