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살림 9단의 만물상 143회
미스터잼의 수제잼 이야기
배필성 살림9단의
매콤한 청양고추 잼 만들기
냄비에 올리고당, 청양고추를 넣는다
비율
청양고추 1 : 올리고당 5
색깔을 내는 용도로
블루베리나 라즈베리를 넣어준다.
올리고당이 끓으면
불을 끄고
뚜껑을 닫는다.
3분후 잘 섞어준다.
고추씨가 비칠 정도로 투명해질때면 완성
건더기는 체에 걸러주고
청양고추 끓인 물에
펙틴을 넣고 핸드믹서로 풀어준다.
레몬주스를 넣는다.
유리병에 담아 식혀주면
청양고추 잼 완성
맛은 어떤가요?
매력적인 맛의
매콤한 청양고추 잼
만들어보세요!
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