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살림 9단의 만물상 175회

보쌈 물김치에 들어가는 

전복 손질하기 

칫솔로 전복을 깨끗이 닦는다.

전복 껍데기와 살 사이에 

칼을 넣고 분리한다.

숟가락보다 칼로 하면

더 깔끔하고 쉽게 분리된다.

전복 내장이 

노란색이면 수컷

초록색이면 암컷

전복의 입 부분을 손가락으로 꾹 눌러주면

전복 이빨 분리

손질한 전복에 칼집을 내 준다.

뜨거운 물에 데쳐주면

저절로 벌어진다.

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