만물상 우엉밥 만물상 우엉영양밥 만물상 김선영 만물상 205회 우엉 씻는 방법 우엉 껍질째 씻기

살림구단의 만물상 205회

우엉영양밥 비법 

사포닌 육수 만들기

쌀뜨물 2리터에 우엉, 대추 5알을 넣고

하룻밤 재워두면 완성

*** 우엉 껍질채 씻는 요령

굵은 소금으로 우엉 겉을 문지르며 씻는다

사포닌 육수를 이용한 

우엉 영양밥 만들기

1. 쌀을 불려 체에 밭쳐 물기를 뺀다

2. 사포닌 육수에 넣었던 대추 우엉을 건져

밥과 함께 넣는다

3. 당근을 잘라 넣고 

4. 밥솥에 진간장 2스푼, 설탕 1스푼, 참기름 2스푼을 넣는다

5. 사포닌 육수를 밥과 같은 양으로 넣고

취사버튼 눌러주면 완성

영양이 가득

우엉밥 완성

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