살림9단의 만물상 187회
서울 2대 김밥 맛집
다시마 김밥
채소 김밥
만드는 방법
다시마 김밥
재료
밥 참기름 구운소금
오이 다시마 멸치육수
청주 맛술 다진마늘
간장 당근 우엉
달걀 청양고추 대파 단무지
다시마 김밥 만드는 법
1. 밥에 참기름, 구운 소금으로 간하기
2. 오이는 씨를 뺀 다음
소금에 절이고
3. 채썬 당근은 기름 두른 팬에 살짝 볶는다
4. 채썬 다시마를 물에 씻어 물기를 빼고
간장, 설탕, 맛술, 청주, 물엿,
다진 마늘, 멸치 융수를 섞은 양념에
조려준다
5. 청양고추, 당근, 파를 다진 다음
달걀과 섞어 지단을 부친다
6. 김에 밥을 깔고
준비한 모든 재료를 넣고 말아준다
채소 김밥 만드는 법
재료
밥 참기름 소금 식초 설탕
당근 무 우엉 오이 달걀
1. 밥은 참기름과 소금으로 간하고
2. 당근 무는 채를 썬 다음 초절임을 한다
오이도 채 썰어 준비해놓는다
3. 달걀을 풀어
약불에서 서서히 익힌다
푹신한 지단 만드는 법
4. 김에 모든 재료를 넣고 말아준다
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