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살림9단의 만물상 206회

도라지 물김치 만드는법

재료

도라지

다시마물

영양부추

오이고추

청양고추

배추

소금

대추

간고추

다진 마늘

해파리

도라지 물김치

만드는 법

1. 확독에 건고추 다시마물을 넣어 갈아준다

2. 양념을 체에 걸러 생수를 부어 

양념물을 만든다

3. 양념물에 소금 마늘 다시마 육수를 넣어 간을 맞춘다

4. 물김치 양념물에 

도라지 배추 부추 해파리 등을 넣어 섞어준다

물김치의 신흥강자

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