김선영 오이소박이 밀가루풀만들기 오이소박이 만드는 방법 오이소박이 레시피 오이김치 만드는 법 만물상 208회

살림구단의 만물상 208회

오이소박이 

김선영 스타강사 레시피

재료

오이, 부추, 무, 소금, 물,

고춧가루, 멸치액젓, 다진마늘, 다진생강

밀가루 풀

1. 물에 소금을 넣고 팔팔 끓여 

뜨거운 소금물을 만들어놓는다

2, 오이는 통으로 칼집을 내고 

끓인 소금물을 부어 2~3분 절인다

3. 무, 부추는 잘게 썰어 준비

4. 소박이 소 만들기

고춧가루 3큰술 

다진마늘 2큰술

다진 생강 1작은 술

소금 반큰술

밀가루 풀

유자청을 넣고 섞는다

5. 절인 오이는 찬물에 씻어 물기를 뺀다

6. 오이사이에 만들어 놓은 김칫소를 채워넣는다

밀가루 풀 쉽게 만드는 법

그릇에 밀가루를 넣고

물은 1/4 컵만 넣어준다

전자레인지로 30초 돌려준다

밀가루 풀죽 완성

찬물을 살짝 부어 잘 저어 

농도와 온도를 맞춰준다

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