홍쌍리 매실청 만물상 홍쌍리매실청담그기 매실청설탕비율 매실청 만드는 법 매실엑기스만드는법

살림9단의 만물상 195회

6월 4일 방송

홍쌍리 명인의 매실청 만드는 팁

용기에 가득 채우기 마라

설탕을 젓지 마라

매실을 버리지 마라

(매실은 1년 숙성후 건져 먹는다)

매실청 황금비율

매실 1

올리고당 0.5

설탕 0.5

매실을 넣고

올리고당을 넣은다음

설탕은 가장 나중에 넣어준다

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