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살림구단의 만물상 185회

나잇살 타파 식재료

양파

양파로 장아찌 만드는 비법 

강순의 명인 레시피

재료

양파 총각무 말린대추

사과 말랭이 홍고추 

물 설탕 식초 소금

양파 총각무 대추는 먹기 좋게 썰고

사과 말랭이 생강 고추와 함께 

그릇에 담아준다

물 식초 설탕 소금을 섞어 

절임물을 만든다음

재료에 부어준다

(간장을 넣어주면 간장 짱아찌가 된다)

그대로 하루 숙성시킨 다음

국물만 따라내 한번 끓여준다

한김 식힌다음 식초 소금으로 간을 맞춰

다시 부어주면 완성

혈관 건강에 좋은 양파 장아찌

뱃살 잡는 식단

양파 장아찌 완성

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