마늘쫑뱅어포볶음 만물상 마늘종뱅어포 마늘종 감자전분 마늘쫑 맛있게 볶는법

살림9단의 만물상 238회

이보은 요리 연구가 

마늘종 뱅어포 볶음 만드는법

마늘종 아린 부분을 제거하고

4센치 정도로 썰어 준비

식용유를 넉넉하게 누르고 마늘종 투하

소금 2꼬집 넣고

불은 중간불

중간불로 마늘종을 볶아주면서

마늘기름을 내는것

마늘종이 볶아지면

뱅어포 투입

뱅어포가 기름을 흡수하도록 버무려준다

소스 만들기

소스에 비법 재료가 들어간다

물 3큰술에

간장 3큰술을 넣고

비법재료

감자전분 1작은술을 넣고 섞어준다

살짝 끓이면 걸쭉해진다

걸쭉해진 양념장에

볶아준 마늘종 뱅어포를 넣고 버무려준다

이제 불을 끄고 올리고당을 넣고

다진 홍고추

통깨를 넣고 버무린다

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