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살림9단 만물상 238회
꽃게탕 만들기 전
꽃게 손질하기
꽃게탕을 깔끔하게 하는
꽂게손질법
사진의 빨간 동그라미 부분
모래주머니 제거
게딱지 뚜껑을 열면 그 안에 있음
게 양옆의 날카로운 부분을 잘라준다
다리 끝부분
비린내 나는 아가미
입 부분 등등
가위로 깔끔하게 제거한다
먹기 좋게 4등분한다
꽃게살 삐져나오지 않게 등분하는 법
가위를 세로로 세워서 잘라준다
꽃게 비린내 제거하는법
레몬 반개에 소주 한컵을 섞는다
손질한 꽃게 위에 뿌려준다
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