봄나물소스 만드는법 미슐랭 유현수셰프 만물상242회 제육볶음 봄나물소스

살림9단의 만물상 242회

유현수 쉐프의 만능 봄나물 소스

모든 고기요리에 사용 가능

고기 잡내를 없애고

양념을 잘 배게 하는 효과가 있다

제철 나물을 넣어 만드는 소스

봄나물 소스로 고기를 재우면

고기가 부드러워진다

봄나물 소스 만드는 법

끓는 물에 소금을 넣어준다

소금을 좀 많이 넣는다

오늘의 나물은 방풍나물

방풍나물 200 그램을 넣어준다

방풍나물을 데친다음

얼음물에 식힌다

데친 나물의 물기를 살짝 짜주고

잘게 잘라준다

물기 촉촉 정도로 

봄나물 소스에 꼭 필요한것

식용유

데친 나물에 식용유 반컵

소금 한꼬집 정도를 넣고

믹서기에 갈아준다

쉽게 간단하게 만드는

봄나물 소스

간단하지만 효과 만점

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