만물상 부대찌개 김치부대찌개 부대찌개 양념 만물상 박은희 포천부대찌게

살림9단의 만물상 177회

1월 29일 일요일 방송

설 선물세트 활용 요리

부대찌개 비법

재료

묵은 김치를 사용할때

소를 털어낸후 사용한다.

부대찌개 양념장

고추장

간장 

다진 생강

표고가루

콩가루 

소주를 섞어 만든다.

소주의 알코올 성분이 햄 소시지의 

누린내를 잡아주는 역할을 한다.

양념장의 비법 재료는 

냉이 

부대찌개 만들기

냄비에 김치를 깔고 

비법 양념장 

다진 마늘 

육수를 넣고 끓인다.

파를 넉넉히 넣는다.

햄 떡국 등을 넣어준다.

가정에서는 마트에서 파는

시판용 육수를 사용한다.

5분 정도 뚜껑을 닫고 푹 끓여준다.

찌개가 어느정도 익으면

라면 사리를 넣어준다. 

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