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살림구단의 만물상 183회
혈관 건강 지켜주는 오메가 3가 가득한 밥상 레시피
들깨 연근 냉이전
들깨 연근 냉이전 만드는 방법
연근은 강판에 갈아 준비하고
갈변을 예방하기 위해
소금을 조금 넣어준다
냉이는 데쳐서 쫑쫑 썰어 준비한다
갈아놓은 연근에
쫑쫑 썰어놓은 냉이를 넣고
밀가루 3큰술
들깻가루 5큰술을 넣고
섞어준다
반죽을 한입 크기로 부친다
달래 간장을 준비한다.
간장 한큰술
식초 한큰술
고춧가루 한 작은 술
설탕 반큰술
들기름 두큰술을 섞고
손질한 달래와
채썬 양파
홍고추를 넣고 섞어준다
접시에 냉이전을 담고
달래 간장을 얹어서 낸다
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